MASSA para PANETONES SEMI-INDUSTRIAL | Bolos de Aniversário por Diana Karla

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Olá pessoal !
hoje vou compartilhar com vcs mais um vídeo maravilhoso.
Nesse vídeo vou ensinar uma massa muito gostosa de panetone, massa super fofinha e úmida igualzinha aqueles panetones famosos. Espero que gostem! Se vocês gostarem do vídeo não esqueçam de dar likes, comentar e compartilhar.
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RECEITA:
Esponja;
100 gr de farinha de trigo ou 1 xícara (chá).
20 gr de fermento biológico seco ou 100 gr de fermento biológico fresco.
150 ml de aguá em temperatura ambiente.

Massa Panetone;
1 kg de farinha de trigo.
200 gr de açúcar refinado ou 1 xícara e 1//4 de (chá).
200 gr de manteiga ou margarina sem sal.
5 gr de sal ou pitada.
20 ml de essência de panetone.
30 ml de glicerina bidestilada.
15 gr de melhorador de farinha aprox. 2 colheres de (sopa).
5 gr de antimofo ou 1 colher (chá).
250 ml de aguá temperatura ambiente.
160 gr de gemas aproximadamente 9 gemas.

Recheios;
100 gr de uvas passas.
100 gr de frutas cristalizadas.
200 gr de chocolate forneável meio amargo ou ao leite.

Formas descartáveis usei a de 500 gr

A loja que sempre compro é a loja Santo Antonio ; )

Rendimento: 4 Panetones de 500 gr
Durabilidade de até 20 dias embrulhados.
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